L’azienda si dedica alla coltivazione delle olive, situate nella valle di Montefiascone e nel terreno di Cellere, dalle quali si produce ed imbottiglia olio extravergine di oliva prodotto con frangitura a freddo, ricavando due qualità di olio:

• Brigante, monocultivar da olive di qualità canino.
• Pancrazio, multi cultivar da olive di qualità canino, frantoio, leccino e moraiolo.