L’Azienda Agricola Valle Perlata è situata nel comune di Montefiascone, in provincia di Viterbo, in piena Tuscia, nel cuore della splendida Valle Perlata, da cui prende il nome.
Un ambiente naturale incontaminato tutto coltivato a vite ed ulivo che si affaccia sul grande lago di Bolsena, un ambiente unico nel suo splendore, ricco di storia e di antico e primordiale fascino.
Si estende su circa otto ettari di terreno, la maggior parte dei quali sono caratterizzati dalla presenza di alberi di ulivo, e un vigneto recentemente ampliato da cui si ottengono i vini Est!Est!!Est!!! “Felice Doc e Rosso Sentinella IGT.
L’azienda si occupa principalmente di allevamento allo stato semi brado di suini di razza cinta senese e large white nella sede dell’azienda ubicata nel comune di Montefiascone, si occupa inoltre della trasformazione delle carni fresche e stagionate dei suddetti suini, presso il proprio laboratorio aziendale.
Gli stessi prodotti vengono poi commercializzati, al dettaglio, nel punto vendita aziendale sito nel comune di Montefiascone in Via Oreste Borghesi, 101.
Nel punto vendita stesso viene prodotta giornalmente la porchetta con suini large white, ma su richiesta è possibile ordinare anche la porchetta di suino di razza Cinta Senese.
Our family business Valle Perlata is situated in the heart of the valley Valle Perlata (hence the name) which is situated near Montefiascone, province of Viterbo in the Tuscia Region.
We cultivate our own vinyards and olive trees in this un contaminated valley which extends over 8 hectares of land, overlooking lake Bolsena, an environment unique in its splendour, rich in history and ancient charm.
Our Est! Est! Est wines are produced from our own grapes, Felice Doc, our white wine, and Sentinel Igt, our red wine.
We also have a free-range pig breeding establishment. We breed cinta senese and large white.
Our outlet is in the town of Montefiascone where we sell our fresh and cured produce which we make ourselves from our processing plant on our premises.
We are well known for our ‘porchetta” which is a large piece of deboned pork that has been seasoned with salt and wilde herbs, then roasted slowly giving it a crispy exterior and moist aromatic interior, eaten sliced on fresh crispy bread.
We would like to welcome you.